Por qué los menús digitales aumentan las ventas
Los mecanismos concretos (mejor presentación, promociones en tiempo real, descubrimiento en línea y precisión del menú) a través de los cuales los menús digitales aumentan los ingresos del restaurante.
La relación entre un menú digital y las ventas del restaurante funciona a través de un conjunto de mecanismos concretos y bien comprendidos. Comprender estos mecanismos te ayuda a implementar un menú digital de manera que maximice su efecto.
Mecanismo 1: Una mejor presentación de los artículos impulsa valores de pedido más altos
Un menú digital no tiene restricciones de espacio. Cada artículo puede tener una descripción completa y una foto. Los artículos con fotos se piden con más frecuencia: la investigación sugiere entre un 20 y un 30 %. Las descripciones específicas y evocadoras aumentan el valor percibido y la disposición a pagar. Los maridajes sugeridos aumentan el número de artículos que piden los comensales.
Mecanismo 2: Promociones y especiales en tiempo real
Un menú en papel queda fijo en el momento en que se imprime. Un menú digital te permite añadir un plato del día como un artículo correctamente descrito y presentado visualmente, visible para cada comensal que lo abra. Los comensales que navegan de forma independiente descubren estos artículos de forma orgánica.
Mecanismo 3: Menos fricción para el descubrimiento en línea
Un comensal que puede navegar por tu menú completo antes de visitarlo llega más seguro, más interesado en artículos específicos y es más probable que realice la visita. Con menuapp24, tu menú tiene una URL permanente que puedes colocar en todas partes: Perfil de Empresa de Google, biografía de Instagram, tu sitio web, correos electrónicos de confirmación de reserva.
Mecanismo 4: La precisión del menú evita la fuga de ingresos
Si los costes de tus proveedores aumentan pero tu menú impreso aún no se ha actualizado, absorbes la diferencia en cada cubierto. Un menú digital te permite actualizar los precios en segundos. Los artículos no disponibles se pueden marcar al instante, evitando la conversación de "lo siento, no nos queda" y el pedido de un sustituto más barato.
Mecanismo 5: Los menús multilingües amplían tu público objetivo
Un menú digital en varios idiomas da a los comensales que hablan francés, alemán, español, italiano, ruso o turco la confianza para navegar y pedir plenamente. Esto aumenta el valor de su pedido.
Mecanismo 6: Las reservas en línea aumentan los cubiertos
Un comensal que navega por tu menú en línea y decide que quiere visitarte puede reservar una mesa en la misma experiencia, sin tener que ir a una plataforma de reservas independiente. Reducir los pasos aumenta la conversión.
Poniéndolo todo junto
El efecto acumulativo de una mejor presentación, especiales en tiempo real, capacidad de descubrimiento en línea, precisión del menú, varios idiomas y reservas sin fisuras es un aumento significativo y sostenido de los ingresos, no solo por más comensales, sino porque la experiencia de cada comensal es más fluida y está mejor informada.
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