Dijital Menülerle Müşteri Geri Bildirimi Toplama
Öğe derecelendirmeleri ve dijital menü etkileşimi, restoran sahiplerine neyin işe yarayıp neyin yaramadığı konusunda nasıl uygulanabilir geri bildirim sağlar.
Müşteri geri bildirimi, restoranınızda neyin işe yarayıp neyin yaramadığı konusunda sahip olduğunuz en doğrudan sinyaldir. Yine de çoğu restoranın bunu toplamak için sistematik bir yolu yoktur. Dahili geri bildirim mekanizmalarına sahip bir dijital menü, misafirlerinizin gerçekte ne düşündüğüne dair çok daha temsili bir resim sunar.
Geleneksel Geri Bildirim Yöntemleri Neden Yetersiz Kalır?
Yorum kartları misafirden çaba gerektirir ve personel için derleme işi yaratır. Çoğu misafir bunları doldurmaz. Sözlü geri bildirim, misafirin kendisine servis yapan kişiye eleştirel bir şey söyleyecek kadar rahat hissetmesine bağlıdır. Çevrimiçi yorumlar, genellikle uçlara kayan, kendi kendini seçmiş bir azınlık tarafından yazılır.
Sonuç olarak çoğu restoran, misafirlerin gerçekte ne düşündüğü konusunda kısmen kör uçmaktadır.
Dijital Menüler Daha İyi Geri Bildirimi Nasıl Sağlar?
Öğe Derecelendirmeleri
menuapp24, misafirlerin bireysel menü öğelerini derecelendirmesine olanak tanır. Bu, belirli öğelerin nasıl algılandığına dair sürekli bir veri seti oluşturur — genel restoran yorumlarından çok daha ayrıntılıdır.
Zamanla öğe derecelendirmeleri gerçekten yararlı örüntüler ortaya çıkarır:
- İyi satan ancak sürekli vasat derecelendirmeler alan bir yemek, fiyatı yüksek olabilir veya tarif ayarı gerektirebilir
- Güçlü derecelendirmelere sahip ancak sipariş hacmi düşük bir yemek, menüde gömülü kalmış olabilir veya daha iyi fotoğrafa ihtiyaç duyabilir
- Tutarlı şekilde yüksek puan alan öğeler, tanıtım için güçlü adaylardır
Azaltılmış Sürtünme Daha Fazla Geri Bildirim Demektir
Geri bildirimi ne kadar kolaylaştırırsanız, o kadar çok alırsınız. Telefonda hızlı bir derecelendirme bırakmak — iki dokunuş — yorum kartı yazmaktan temelde farklıdır. Daha düşük sürtünme, topladığınız geri bildirimin tüm misafir deneyimleri yelpazesini daha temsili olduğu anlamına gelir.
Geri Bildirime Göre Hareket Etmek: Veriyi Kararlara Dönüştürmek
Öğe derecelendirmelerini haftalık olarak inceleyin. Hangi öğelerin en düşük derecelendirmelere sahip olduğunu kontrol edin. Örüntüler var mı? Yorumlarda belirli bir malzeme mi öne çıktı? Porsiyon boyutu şikayeti mi var?
Düşük puanlı öğeleri kaldırmadan önce araştırın. Düşük derecelendirmeli bir yemek, tarif ayarına, daha iyi tabaklamaya veya daha net bir açıklamaya ihtiyaç duyabilir — mutlaka kaldırılması gerekmez.
Yüksek puanlı öğeleri tanıtın. Misafirlerden sürekli güçlü puan alan öğeler kanıtlanmış performansçılardır. Onları kategoride daha yukarı taşıyın, daha iyi fotoğraflar verin.
Değişikliklerden önce ve sonrayı karşılaştırın. Bir tarifi güncellediğinizde veya bir fotoğraf eklediğinizde, takip eden haftalarda derecelendirmenin iyileşip iyileşmediğini izleyin.
Derecelendirmelerin Ötesinde Geri Bildirim
Dijital bir menü aynı zamanda dolaylı sinyaller de üretir. Tarama ve etkileşim verileri, menünüzün ne sıklıkla ve ne zaman açıldığını gösterir. Bunu operasyonel gözlemlerinizle birleştirdiğinizde, çoğu bağımsız işletmecinin elde ettiğinden çok daha zengin bir restoran performansı anlayışına sahip olursunuz.
menuapp24 ile başlayın ve menünüzde öğe derecelendirmelerini etkinleştirin. Misafir deneyiminin nasıl göründüğünü keşfetmek için demoyu inceleyin.